El clima amenaza producción de cerveza a nivel mundial

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24 de octubre de 2018

El clima amenaza producción de cerveza a nivel mundial

El futuro de la cerveza está en riesgo.Foto:Crédito

Por: Redacciòn FM Fleming"Magazine"

El calentamiento global trae consecuencia en la disminución de la calidad de la cebada y el aumento de precio en la cerveza.

El futuro de la cerveza está en riesgo. Así lo dio a e entender un estudio publicado por la revista Nature Plants, que indica que el calentamiento global pone en riesgo a las cosechas de cebada, materia prima para la fabricación de la cerveza, a nivel mundial.

Un equipo de trabajo liderado por Wei Xie, perteneciente al Centro de Política Agrícola de China y la Escuela de Ciencias Agrícolas Avanzadas de la Universidad de Pekín, realizó un estudio titulado "La disminución el suministro mundial de cerveza debido a la extrema sequía y calor", indicó que la cebada disminuirá sustancialmente por las sequías severas y las olas de calor.

En consecuencia, en unos años, la cerveza disminuirá su calidad y será más cara. El aumento del precio del producto final será porque solamente el 17% del total de la cebada cosechada a nivel mundial se utiliza para la fabricación de cerveza. Al haber menor disponibilidad, se utilizará para el alimento de ganado y en menor medida para la fabricación de la bebida.

De todas maneras, estas consecuencias podrían verse recién a fin de siglo. Pero para entender las consecuencias que esto generaría, el estudio entiende que para el año 2099, en Irlanda, la cerveza aumentaría hasta casi un 300% de su precio final.