La disparidad entre el ritmo de alza de los precios y los salarios, que quedaron rezagados durante 2018, impactó de manera considerable en los hábitos de consumo de los argentinos.

Un relevamiento realizado por la consultora D’Alessio IROL da cuenta de que el 80% de las personas reemplazaron a las primeras marcas por alternativas de menor precio.

Por otra parte, en algunos rubros no se da una sustitución sino, directamente, un abandono o reducción del consumo.

"A partir de la relación desproporcional entre los ingresos y la suba en los alimentos, servicios y cargas impositivas; las familias están armando una nueva planificación de sus gastos donde los ‘extras’ están quedando afuera", explica D’Alessio IROL.

En este sentido, los niños aparecen como primeros perjudicados. El 48% de los mayores encuestados afirman que dejan de lado el apoyo escolar, mientras en el 33% admite que ya no envían a sus hijos a actividades extracurriculares (que tienen un costo adicional).

La idea de darse "un gusto" también va en retroceso. Un 32% deja de ir al cine o al teatro, 30% abandona el gimnasio, 30% no va a comer afuera y 28% dice resignar viajes vacacionales.

Entre los productos "desplazados" a causa de la crisis, el relevamiento señala a las gaseosas como las más afectadas (71% de los consultados dejan de comprarlas). Luego siguen: carne vacuna (69%), postres lácteos (67%), cerveza (66%) y pescado (59%).

Las carnes estarían siendo suplantadas por arroz (41%), fideos (40%), y pollo (36%). En esta línea, las familias optan por consumir mayor cantidad de verduras (35%) y frutas (31%).

Los datos de D'Alessio IROL se sustentan en distintas mediciones del segundo semestre del 2018 y enero 2019, basadas en más de 1.000 encuestas efectuadas de forma online, a mayores de 18 años de todo el país.