Pollo a la portuguesa

Domingo 8 de Marzo de 2026

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COCINA RECETAS

5 de febrero de 2021

Pollo a la portuguesa

Hay varias maneras de hacer esta comida.

Esta es una de esas recetas ideales para hacer con poco tiempo y esfuerzo. El resultado esta a la vista

El pollo a la portuguesa es un plato ideal para realizar en cualquier día del año. Es una receta más fácil de lo que parece en realidad a la hora de prepararla. Consiste en cocinar las presas de pollo en una salsa a base de tomate y verduras.

Ingredientes

5 raciones

1 pollo de 2 kilos 500 gr en trozos
2 cebollas
1 morrón rojo
1 lata tomates
1 lata arvejas
1 caldito de pollo
2 hojitas laurel
sal y pimienta a gusto
ají molido a gusto
1 cucharada pimentón dulce
1/2 taza vino blanco
3/4 taza agua caliente
1 kilo (500 gr) papas cortadas en rodajas

Pasos

Salpimentar el pollo y sellarlo de ambos lados.
Retirar el pollo y sofreír la cebolla y el morrón en tiras
Volver el pollo a la olla por encima del morrón y la cebolla salteados. Agregar lata de tomate picados, agua, vino, caldito, laurel y condimentos. Cocinar a fuego suave con olla tapada 20 minutos.
Por último agregar arvejas (si conseguís frescas mejor) Tapar y cocinar 10 minutos más.
Serví acompañado con lo que más te guste. Yo elegí unas riquísimas papas fritas a la española.